• Empieza aquí
  • Acerca
  • Mi Linea de Tiempo
  • Mapa del Sitio
  • Suscríbete
  • Archivo
  • Contacto

La Danza de la Vida

Toda la magia de las danzas y la cultura de oriente

Navegación
  • Inicio
  • Danza Árabe
    • Artículos
    • Bailarines
    • Elementos
    • Estilos
    • Pasos de Danza
    • Ritmologia Árabe
  • Danza Hindú
    • Artículos
    • Bailarines
    • Bollywood
    • Danzas Clásicas de la India
    • Otras Danzas de la India
  • Artículos
    • Consejos
    • Danza Oriental 101
    • Información
    • Opinión
    • Sanación
  • Otra Información
    • Moda y Belleza
    • Música para Bailar
    • Novedades
    • Otras Danzas
    • Personal
    • Recetas de Oriente
  • Tutoriales

Recetas de la India: Ghee

Arlain Bellydance | 20/01/2014 | 2 Comentarios
Otra Información

como hacer ghee

El ghee es uno de los ingredientes base de muchos de los platos de la cocina de la India y sus alrededores, incluso también se usa en ciertas ceremonias debido a que se hace con mantequilla que viene directamente de las vacas que son sagradas.

El ghee es un ingrediente basico para la preparación de comidas en la India.

Click To Tweet

Este también se conoce como oro líquido y dentro del ayurveda tiene también gran importancia por sus propiedades. Su sabor es muy agradable y permite la adición de otros sabores en su preparación, realmente es un complemento ideal para cualquier plato.

Ghee

Receta GheeEl ghee puede usarse en diferentes platos reemplazando el aceite o la margarina y también se puede usar como acompañante brindando un rico sabor y textura.

Tiempo: 45 minutos
Cantidad: 450 gr

Ingredientes

  • 3 barras de mantequilla
  • Ajo, clavo o cualquier otra especia si se le quiere dar otro sabor (opcional)

Preparación

1. En una olla de fondo grueso poner a fuego medio las tres barras de mantequilla, no hay que calentar previamente la olla sino hacerlo cuando ya estén las barras dentro.
2. Revolver un poco con una cuchara de palo hasta que la mantequilla se disuelva. Se empezará a formar una capa blanca encima, si se quiere hacer mantequilla clarificada hay que remover ésta capa y el proceso termina ahí.
3. Si lo que se quiere hacer es ghee hay que continuar con el proceso. La mantequilla seguirá hirviendo, primero se formarán burbujas grandes y luego unas más pequeñas y contantes, en éste punto no hay que descuidar la preparación.
4. Continuar con la cocción y estar muy pendiente de cuando se empiecen a ver en el fondo ciertos residuos, cuando se vena ya está el ghee. Hay que tener cuidado en no dejar quemar esos residuos ya que podría arruinar toda la preparación.
5. El ghee se puede guarda en un frasco hermético a temperatura ambiente por bastante tiempo.


Compartir en: Comparte en Twitter Comparte en Facebook Comparte en Google Plus Comparte en Pinterest Comparte en Tumblr Comparte por Correo

Acerca de...

Bailarina, Terapeuta de Medicina Tradicional China y Diseñadora. Siempre he estado en contacto con el mundo de la danza y desde el 2004 empecé a aprender Danza Árabe, luego en el 2012 complementé esos estudios con los de Danza de la India. Soy la creadora de La Danza de la Vida.

Post anterior

Estilos – Dabke

Siguiente post

Danzas Clásicas de la India – Kuchipudi

2 respuestas a “Recetas de la India: Ghee”

  1. 31/01/2014

    Resumen Enero 2014 | La Danza de la Vida Responder

    […] Recetas de la India: Ghee […]

  2. 12/02/2014

    Recetas de la India: Chutney de Mango | La Danza de la Vida Responder

    […] 1 cucharada de aceite o ghee […]

Deja una respuesta Cancela la respuesta

Tu dirección de correo no se publicará. Los campos requeridos están marcados con *


*
*

...
Subscribers
Suscríbete
...
Fans
Like
...
Fans
Follow

Suscríbete

Para recibir información de La Danza de la Vida.

Social

Nuevo en Cuatro Lunas

  • Fluyendo con el cambio
  • La Rueda del Año
Todos los Artículos

Entradas recientes: La Danza de la Vida

We Speak Dance – Nosotros Hablamos Danza

We Speak Dance – Nosotros Hablamos Danza

Top 10 Canciones de Bollywood 2017

Top 10 Canciones de Bollywood 2017

Bellydance y Tarot

Bellydance y Tarot

Lo Más Popular Hoy

Las 8 Danzas Clásicas de la India
10 Estilos de la Danza Árabe
12 Elementos más Usados en la Danza Árabe
El Vestuario en las Danzas Clásicas de la India - Parte I
Danzas Clásicas de la India - Bharatanatyam
Instrumentos Usados en las Danzas Clásicas de la India

Últimos Tutoriales

Lo más popular

  • Las 8 Danzas Clásicas de la India
    Las 8 Danzas Clásicas de la India
  • 10 Estilos de la Danza Árabe
    10 Estilos de la Danza Árabe
  • 12 Elementos más Usados en la Danza Árabe
    12 Elementos más Usados en la Danza Árabe
  • El Vestuario en las Danzas Clásicas de la India - Parte I
    El Vestuario en las Danzas Clásicas de la India - Parte I
  • Danzas Clásicas de la India - Bharatanatyam
    Danzas Clásicas de la India - Bharatanatyam
  • Instrumentos Usados en las Danzas Clásicas de la India
    Instrumentos Usados en las Danzas Clásicas de la India

Post Recientes

  • Top 10 Canciones de Bollywood 2018
  • Buen Viaje Rachid Taha
  • We Speak Dance – Nosotros Hablamos Danza
  • Top 10 Canciones de Bollywood 2017
  • Bellydance y Tarot
  • Bailarinas: Svetlana Tulasi
  • Vuelvo a Bailar
  • Top 10 Canciones de Bollywood 2016

Acerca de

La Danza de la Vida nació como una forma de consignar mis experiencias y también de difundir información sobre diferentes tipos de danzas, especialmente Danza Árabe y Danza Hindú. Ha sido un camino de varios años en el cual cada vez he ido aprendiendo cada vez más ...

 

    Ver más
  • Inicio
  • Acerca
  • Suscríbete
  • Archivo
  • Contacto
Todos los Derechos Reservados. La Danza de la Vida © 2012 - 2018